アメリカからニュージーランドへ

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2016年 11月 26日

いよいよ夏かな/ At Last Feels Like Summer



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めぐる、めぐる、季節はめぐる…

で、ついに暖かい季節がファームを占領。

今年はいつまでも朝晩冷えましたが、ついにお布団も夏用ダウンに。


Spring came late this year, but now finally took over our farm.
















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ニュージーランドの土壌に合うのか、アーティチョークがガンガン育っています。

いくら食べても追いつかない。


The artichokes we planted early in the year are growing vigorously, producing beautiful bulbs.
















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ぶどう畑で、ぶどうのつるを這わせる紐を取り付けているウーファーのRさん。

滑車付き作業台は、バドさんとの合作です。


Ryo is working on tying the vine supporting strings at the vineyard. He and Bud handmade the sitting platform with wheels for this job.
















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そのRさん、初めての猟でターキーを仕留めました。

アメリカ時間の感謝祭に合わせて、撃ってもらいました。

お見事。


Ryo also tried Turkey hunting on Wednesday and successfully shot one!















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いつものように、感謝祭のターキー(七面鳥)を料理するのは夫の仕事。

1日半、チーズを作った後のホエイと塩と砂糖に漬けて、野生の匂いを取り除きました。

ブラインという作業です。

半信半疑だったけど、すごく柔らかく美味しく焼けました。


My husband stuffing the turkey.
We brined them for 36 hours in whey, salt, brown sugar and some spices.
It worked and the meat was tender and flavorful.
















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今、少し働き手が不足しているので、頑張って畑仕事をしたところ、育ちすぎた人参を引き抜く作業でギックリ腰に。


We are a little short on farm hand at the moment, so I tried to help by working on the vegea garden.
I pulled out many overgrown carrots.















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日陰の地面に伸びて、夫に救助の電話を入れた時に撮った写真。

3日ほどで、なんとか動けるようになりました〜


Unfortunately, I hurt my back pulling those carrots and here lying on the ground and calling for help.
Pathetic.








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by BBpinevalley | 2016-11-26 07:22 | ニュージーランドの生活 | Comments(24)
Commented by ayayay0003 at 2016-11-26 08:26
おはようございます^^
ぎっくり腰、大変でしたね!
お見舞い申し上げます。
私も腰痛持ちなので解ります~
3日で回復はよかったです(^-^)
アーティチョーク、珍しいです、どう調理されるのかな?
シチメンチョウ、ラジオ英会話のシーンで出てきたのを思い出しました☆
処理すると柔らかくて美味しいのですね!
でも大変そうです~(笑)
Commented by watmooi at 2016-11-26 09:05
こんにちは。
急に寒くなった日本からは羨ましい季節ですね。
ぎっくり腰、たいへんでしたね。
広い農場からでは助けがないと帰れませんよね。
近くならお手伝いに行きたいところです。(人参引きくらいなら、と思いますが、甘いですよね)
どうぞおだいじに、ゆっくり動いてくださいね。

アーティチョークはどのようにお料理されるんですか?
Commented by jinsnap at 2016-11-26 09:28
こんにちは。
日本は急に寒くなり、東京の11月の降雪は54年ぶりということもあり、お写真からめぐる季節を感じました。
お体の具合はもうよろしいのでしょうか。
わたしも腰痛で不自由な思いをしたことがあるので、ぜひご無理なさらぬようご自愛ください。
Commented by voyagers-x at 2016-11-26 10:06
おはようございます ! !
大きな自然とゆっくりと流れてる時間を感じさせてくれる素敵な写真に毎日癒されています
日本はこれから冬です
というか、もう雪も降ったし.......今年は季節が少し変になっています
そちらはこれから夏なのですね
暖かいそうで羨ましいです ^^;
夏はどんな気候なのでしょうか
蒸し蒸しするのでしょうか、それとも意外とカラッとしてるの?

Commented by ei5184 at 2016-11-26 10:37
ぶどうのつるを這わせる紐を取り付けている・・・とありますが
全て手仕事ですか? そうだとしたら、気の遠くなる仕事ですね~

ぎっくり腰、大丈夫ですか? 私は30代後半にゴルフのプレー中にやりました(笑)
未だに季節の変わり目は後遺症が出てきます。
どうぞお大事に!
Commented by mozura_gogo at 2016-11-26 14:52
こんにちは!
こちらとちょうど真逆みたいですね
急に寒くなりいきなり冬が来たみたいです
昨晩冬用の毛布に換えたところです
ぎっくり腰大変ですね大事にしてください
Commented by wilmslow at 2016-11-26 16:16
こんばんは。
今日は感謝祭の翌日で、夕食も昨日の残りにちょいちょいと手を加えた簡単なものですませました(笑)
野性のターキーは、なんだか身も締まっていそうですね。

先日の記事、タイトルを見た時は思わずにやっとしてしまいましたが、でも本気で考えちゃいますよね~。あの人事采配とか、もう頭が痛くなります。。。。

腰を痛められたとのこと。
私も過去に何度かありますので、あの痛み大変ですよね。
どうぞお大事になさってくださいね。。。
Commented by tabi-to-ryokou at 2016-11-26 17:55
こんにちは
七面鳥を仕留める人、野生の臭いを消して料理する人。ワイルドですね。
素晴らしい暮らしに見えますが、日頃から自然と慣れ親しむ生活をおくってないと、
都会からちょっときただけの人には、到底無理でしょうね。
わかってはいますが、憧れます。腰のほう、お大事に!!
Commented by BBpinevalley at 2016-11-26 19:26
アリスさん、
イヤですね〜、腰がギクッとすると。
寝返りを打つのも痛くて、何もできなくなります。
幸い、前よりは軽くおさまりました。

アーティチョークは、うちでは蒸して、ヨーグルトソースにディップします。
アクが強いので、縦半分に切ったらすぐに断面をレモンジュースに浸します。
それから蒸すだけ。
ローマ風に料理するには、上から叩いて開かせ、ガーリックやオリーブオイルでオーブン焼きするようです。
とにかく美味しい。
Commented by BBpinevalley at 2016-11-26 19:30
watmooiさん、
こんにちは。
なんとか、今回の腰痛は軽くおさまりました。
湿布したり痛み止めを飲んだりして、ごまかした感じです。
普段やらないことは、あまり張り切らないことですね(笑)
アーティチョークは、うちでは簡単に蒸して食べます。
半分したら断面にレモンジュースにをつけて(アクが強いので)蒸し、マヨネーズかヨーグルトソースにディップ。
いろんなお料理方法がありますが、これが一番簡単。
ビールのおつまみにいいですよ。
Commented by BBpinevalley at 2016-11-26 19:32
jinsnapさん
ありがとうございます。
今回の腰痛は、なんとか軽くおさまりました。
いつも、急に張り切って動いた時、変な角度で仕事をした時になります。
普段の運動不足がたたっています。
季節、そちらとはちょうど正反対ですね。
Commented by BBpinevalley at 2016-11-26 19:36
voyagersさん
こんばんは〜
そちらとは、赤道を軸として南北のちょうど同じような場所にあるのでしょうか。
季節が対照的ですね。
こちらの気候は、冬が雨季で湿気があり、夏は比較的ドライです。
でも、カリフォルニアに比べると、全体的に湿気のある気候ですね。
やっぱり島国だからかしら。
湿気のある国は緑もみずみずしくて綺麗ですが、健康にはドライな方が良いように思います。
Commented by BBpinevalley at 2016-11-26 19:42
eiさん、
確かに、ぶどうのつるを這わせる紐の設置、大変な仕事です。
でも、うちのスタッフは器用でクリエイティブだから、滑車付きの座れる作業台をすぐに作ってしまいました。
感心です。
私は、50代になって腰を痛めるようになりました。
一度やるとクセになりますね。
まったく、イヤになります〜
Commented by BBpinevalley at 2016-11-26 19:46
mozura-gogoさん
ほんと、そちらとこちらでは季節が対照的ですね。
赤道を挟んで、ちょうど同じくらいの位置にあるのかしら。
でも、朝晩の気温の差が激しいんですよ。
だから、夏の日中が暑くても、夜は寒いくらいの時もあります。
太洋の真ん中にポツンと浮いている島ですからね〜
Commented by BBpinevalley at 2016-11-26 19:54
wilmslowさん、
ありがとうございます、だいぶ良くなりました。
腰痛はクセになりますね。

うちも、今日は嫌という程ターキーディナーの残りがあって、食事というより片付けている感じ。
毎年これです。
しかし、アメリカの今後、いったいどうなるんですかね?
長年選挙を見てきたけど、こんなのは初めてです。
こちらでは、運転しながらBBCを聴いていますが、世界中が不安と恐怖の目で見つめている感じ。
時代を5〜60年も引き戻して、人類が目指していた目的を逆転させるような政策ですものね〜
Commented by BBpinevalley at 2016-11-26 20:02
tabi-to-ryokouさん
ここのワイルドな生活、私自身もかろうじてついて行っている感じです。
これまで、キャンプに何度か行った以外は、都会生活しか知りませんでしたから。
なんとか周りの人たちに支えられて、見よう見まねでやっています。
夫は楽しくて仕方がないようですが、私はたまに都会に帰してもらわないと、とても…
完全なファーマーに成るには、まだまだ時間がかかりそうです。
Commented by surgeon24hrs at 2016-11-27 01:15 x
おはようございます。

いよいよ冬になってきました。   : )

おやおや、腰を痛められましたか。これだけの仕事があると、腰にも相当負担がくるでしょうね。
どうぞ、お大事になさってください。
Commented by BBpinevalley at 2016-11-27 16:48
surgeon先生
こんばんは〜
恥ずかしながら、最近怠けていて、あまり動いていませんでした。
いきなり畑仕事などしたから腰を痛めたようです。
少しづつでも、いつも動いていないとダメですね〜
Commented by rabbitjump at 2016-11-27 19:10
人参もおおきいですね~
ぎっくり腰、ひどくならなかったようでよかったです。
何でも大きく育つのですね。

そういえば私が小学生の頃、クリスマスにターキをいただいて
(どなたかから覚えていませんが、たぶん父の知り合い)
小屋にいたことを覚えています。大きかった。
あのターキーを食べたのだと記憶しています^^
Commented by sunlightk at 2016-11-27 19:20
えっ、大丈夫かしら?!と思った次の瞬間の空の写真。
安堵とおかしさで笑ってしまいました。お大事になさってくださいね。
Commented by sikisai03 at 2016-11-28 08:53
南半球はこれから夏ですね。
こちらでは逆、なので羨ましく思います。
寒いのと温かいのでは温かい方が良いですからね~

ギックリ腰、中腰で変な所に力が入ると起こしやすいですね。
また癖にもなるようですからお気を付けください。
私も以前に軽いのをやっているので気を付けています。
Commented by BBpinevalley at 2016-11-28 10:46
rabbitjumpさん
このニンジン、抜き忘れていて、育ち過ぎてしまいました。
本の校正で、菜園をすっかり無視していたので、バチが当たったのですね。
腰痛のバチ。
ターキー、食用に育てられたのは、本当に大きいですよね。
うちのは野生ですが、オスはかなり大きくなります。
感謝祭は家族のための祭日なので、やっぱり七面鳥を食べなくてはね。
今年はけっこう美味しくできました。
Commented by BBpinevalley at 2016-11-28 10:48
sunlightkさん
自分でもおかしくて、それで仰向けになったビューを撮ってみました(笑)
湿布して痛み止めを飲んで、なんとか持ち直しました。
運動不足がたたったのですね〜
Commented by BBpinevalley at 2016-11-28 10:52
sikisai03さん
暖かくなってくれるのはいいのですが、雨が減って、水やりが大変になります。
文句を言ってはいけないですね。

確かに、腰痛はクセになりますね。
50大の初めに、やはり菜園で中腰になって作業していて初めてなりました。
変な姿勢でも自分の体が支えられるように、やはり普段の運動が肝心。
反省です。
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