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2014年 10月 03日

バターなしでもしっとり、アーモンド・マドレーヌ/ Rich & Moist, No Butter Madeleine



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別にダイエットしている訳ではありません。単にバターが無かったため、サフラワーオイルで代用して作ってみました。

その上、グラニュー糖も足りなくなったのでメープルシロップを足し、水気が増えたから今度はアーモンドミールを二つかみほど加えました。(乱暴)

でも、とてもしっとりして優しい味に仕上がったので、レシピを書いてみました。

アーモンド・マドレーヌ、パインバレー風

卵 ………………… 四個
塩 ………………… 少々
グラニュー糖………半カップ
メープルシロップ … 1/3カップ
アーモンドエッセンス 小さじ1
薄力粉 …………… 1カップ強
アーモンドミール … 二つかみ(半カップほどかな)
ベーキングパウダー  小さじ1.5杯
サラダ油 ………… 1/2カップ

1) オーブンを180度に温めておく

2) 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、アーモンドミール(アーモンドプードル)をまぜておく

3) ボールに卵、塩、グラニュー糖、メープルシロップ、アーモンドエッセンスを入れて、泡立て器でねっとり感が出るくらいに混ぜる

4) 3)に2)を入れ、泡立て器で粉が見えなくなる程度に混ぜる。(この時、混ぜ過ぎない)

5) サラダ油をゴムベラで混ぜ込む。

6) 5)を紙カップを入れたマドレーヌ型に、それぞれ八割り弱ほど流し入れ、温めていたオーブンで16〜7分焼く。

Here is a no-butter Madeleine recipe which I came up with by accident because I had run out of unsalted butter. It turned out quite delicious with almond meal and maple syrup.

Ingredients:

4 eggs
a pinch of salt
1/2cup sugar
1/3cup maple syrup
1 tsp almond or vanilla essence
1 cup sifted unbleached flour
1/2 cup almond meal
1 and 1/2 tsp baking powder
1/2 cup salad oil

Method:
1) Preheat oven at 355f.
2) In a large bowl, mix eggs, salt, sugar, maple syrup and almond essence well.
3) Mix flour, baking powder and almond meal together and pour them into 2), then mix till just incorporated.
4) Add oil and combine with a spatula.
5) pour into a Madeleine cups with paper liners and bake for 16~17 min or till done.












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今朝の朝ごはんはこれ。

私はリコッタチーズが死ぬほど好きなので、一緒に食べたらサイコーでした。朝からゴキゲン。

リコッタチーズで有名な南イタリアのレチェで、毎朝ちがったパンに出来立てのリコッタが添えられていたのを思い出しました。

お試しあれ。

This was our breakfast today. I had it with my favorite ricotta cheese, which was a great idea. It reminded me of Lecce, Italy, where a delicious homemade ricotta ball was served every morning with honey and bread. With a good cup of coffee, it is a superb way to start a day.





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# by BBpinevalley | 2014-10-03 10:54 | アメリカ生活 | Comments(10)
2014年 10月 01日

できた、スクリーンショット!/ My Daughter Taught Me How to Take a Screenshot


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娘が、コンピューター画面の写真の撮り方を教えてくれマシタ。(Macで、です)

コマンド+シフト+3を順に押すと、カチャってカメラの音がして、画面全体の写真が撮れます。(誰でも知ってる、って?)

なんでエアーニュージーランドの画面かと言いますと、昨日、暮れのニュージー行きの航空券を買ったからです。

暮れになるとすごく高くて、画面の価格の2倍以上、日にちに寄ると3倍にもなっていました。キャ〜〜

My daughter taught me how to take a screenshot on my Mac. You key in command, shift, 4, and voila, you got your screen shot. Why the Air New Zealand flight search page? Because I just bought our tickets to Auckland for the Christmas vacation. It was really expensive for that period, ranging from double to triple the rate shown on the screen. Ouch











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こちら、ギアーやライフスタイルやアートを紹介する GEAR PATROL (ギアー・パトロール)というオンライン雑誌ですが、時々めちゃくちゃカッコイイ写真でイントロが入ります。

主に男性向けのギアーが中心ですが、男性に気の利いたギフトを贈りたい時、とっても便利。

この写真を見ても、これが誰だか分からない世代がほとんどなのかしらね〜〜。分からなくても、カッコイイと思うんだけど……

This is an online magazine called GEAR PATROL. It is the daily magazine for mostly men that covers the very best in gear, adventure, design, food and culture. 









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これは、靴の特集でした。

マックイーンばかりではなくて、若き日のビートルズとか、ボブ・ディランとか、ジャック・ニコルソンなんかの写真もありました。

I love the photos they use. This article was featuring on men's shoes showing great shots of not just McQueen but also of Dylan, Nicholson and Beatles etc.










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彼らが履いていた靴が今もファッショナブルだなんて、ファッションは繰り返すんですねー。

I guess men always wear pretty much the same style shoes.










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これは、先週届いたギアー・パトロールです。

都会の限られたスペースに住む人たちのために、手軽に楽しめて、水もスペースも節約出来る緑なんだそうですよ。

これ、良いかもね。

This is the newest dispatch from them. Here is their copy;
Boskke’s Sky Planter, which maximizes on the vertical potential in our homes and apartments. These upside-down planters give way to the much-needed greenery in the urban milieu while conserving water with a unique reservoir feeder. $59




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# by BBpinevalley | 2014-10-01 15:21 | Comments(18)
2014年 09月 29日

サイドテーブル2種とゴロゴロ週末/ 2 Kinds of Side Tables and My Lazy Weekend


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窓から差し込む光が、少し秋めいて来ました。

写真のぶどう、日本の巨峰に似た味で、とても美味しかった。娘にほとんど食べられてしまったけれど。

うちの近くに "BiRite"(バイライト)という、かなりお高いけれどセレクションの良いデリがあるのですが、そこで買いました。

住人に人気がある上に、観光客まで押し寄せるので、毎日たいへんな混雑の店です。日本のデパ地下に勝るかも。

I can now detect a touch of fall in the light coming through our window.
The grapes are from the neighboring BiRite market which is known for its excellent selection as well as high prices. It was delicious, well worth the price, reminding me of the Japanese Kyoho grapes.









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週末に、奇妙な形のサイドテーブルが二つ届きました。

鉄のかたまりみたいに見えたけれど、空洞になっているようで、意外と軽いのです。

My husband brought back 2 strange looking objects from his warehouse. It turned out they are both side tables. The above one look like a heavy chunk of metal but it is actually hollow and lighter than it looks.










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最初に見た時、テーブルだなんて思わなかった。

ロン・アラッドという人のデザインだそうです。

It is by Ron Arad.










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こちらは、優しい感じのレースの小テーブル。マルセル・ワンダースのデザインです。

This one, on the other hand, though solid, looks gentle and fragile. It's designed by Marcel Wanders.










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上、メーカーのサイトからスワイプしたのですが、長いサイズもあるんですね。

レースという柔らかいイメージの素材を使ったテーブルは、意外性があって面白いデザインだけれど、簡単に真似が出来るからニセモノもたくさん出回っています。

デザイナーも大変ですね。せっかくデザインしても、すぐ真似されて、どこかの国で安く大量に作られてしまうから。

It was innovative and interesting to use laced crochet as a material for a table, but the idea was so easy to be copied that I saw many replicas after this.












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週末は、ゴロゴロと家で過ごしました。

新しい秋の花粉が飛び始めたのか、頭痛がして、痛み止めもあまり効きません。

ジャパンタウン近くの図書館で借りてきた松本清張も読み尽くし、仕方がないので家にあった本を読んでいますが、これがまた暗い感じのストーリーで……

I did not do much this weekend more than lying around and reading. There may be new fall pollens flying around, I had a headache which I couldn't get rid of with aspirins.
As I finished reading all the Japanese mysteries checked out from a library, I grabbed a novel by Graham Green whom I usually like from my bookshelf, but this one has particularly a depressing beginning.











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持つべきものは、お利口な娘かな〜

土曜の夜の夕食は、娘がオンラインでレシピを選んで作ってくれました。チキンカツレツとパスタ、トマトサラダ入りマッシュルームです。

親ばか抜きにして、マジで美味しかった。エ〜〜、やれば出来んじゃな〜い。

The highlight of this weekend was my daughter's cooking. It is great to have a daughter who likes to cook. The recipe she selected online was "Chicken cutlet with linguini and stuffed mushroom". It was scrumptious.











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たまには親がくたばっていた方が、子供のためかもしれませんね。

It could be a good thing for a child to have an incapacitated Mother, occasionally……


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# by BBpinevalley | 2014-09-29 08:48 | アメリカ生活 | Comments(12)
2014年 09月 27日

オークランドの皆さん、イタリアン・フェスティバルに行きましょう!/Italian Festival in Auckland


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ベイエリアのオークランドではなくて、ニュージーランドのオークランドのことです!

28日の日曜日、ニューマーケットで11時から、イタリアン・フェスティバルが開催されます。

イタリアのグルメ食材や野菜、果物、アクセサリー、陶器など、たくさんのブースが出て、とっても楽しいイベントです。

各種イタリア料理のブースも並びますので、本場のランチやデザートが楽しめますヨ。

ニュージー滞在中、私たちがとてもお世話になった国際団体の「ダンテ・ソサエティー」が主催しています。

お天気も良さそうですから、どうぞお誘い合わせの上、お出かけくださいね。

Come down and join the Festival Italiano - Auckland on Sunday It will be bellissimo!
Its a fantastic festival- esp. if you like to eat and drink and all things Italian!









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ニュージーランドには、意外にもイタリア人がかなり住んでいて、私たちには素晴らしいお友達がたくさん出来ました。

娘は、イタリア語のアフタースクールに5年間通い、私もイタリア語を習ったり、ミラノ発のスロー・フードに参加したりして、本当に楽しかった。

ダンテの皆さん、スローフードの皆さん、どうもありがとう。

明日、がんばってね。

To our delightful surprise, there are many Italians living in Auckland, and we made many good friends there. My daughter studied at the after school program of the Dante Society for 5 years and formed many good friendships.
Thank you so much, our Dante friends.
We wish you a fun and successful festival tomorrow!



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# by BBpinevalley | 2014-09-27 13:53 | オークランドのご案内 | Comments(8)
2014年 09月 26日

マドレーヌとザッカーバーグ/ Thoughts on Madeleine and Zuckerberg House


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おかげさまで、腰の方は大分良くなって来ました。

最初はどうなることかと思ったけれど、なんとか難関突破。

Thank God, my back is feeling a lot better now.









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上の写真、なんだかよく分からないかな……椅子です。

夫が、その戦場のような書斎で使っている椅子です。きれいだなと思って。

In case you don't know what to make of the photo above ; it is a chair. It is in my husband's battlefield-like study.









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運動して腰を動かさないとダメだと夫が言うので、のろのろと家の中を歩き回っていました。

I was told to walk around rather than sitting or lying down, so I did, really slowly, back and forth in the house. And I took shots of this and that.











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これ、鉛筆画なんですよね。スペイン人の作品ですが、古い紙を継ぎ剥いだりして使って、その上に鉛筆で描いています。

この細かさと奇妙さが、気に入っています。

This is a pencil drawing on an antique paper by a Spanish artist. Strange but we like it.










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ちょっと良くなったもので、退屈しのぎにマドレーヌを作ってみました。

これ、簡単そうに見えて難しいですよね。コツは、混ぜ過ぎないことみたいねぇ、どうやら。

By yesterday afternoon, I felt a lot better. So, I baked some Madeleine. It seemed to me the secret of Madeleine making is not to mix the ingredients too much.










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なんでもシンプルなものほど、完成させるのは難しいものですよね。ごまかしが利かないから。

The simpler the thing is, the more difficult to complete, as always.









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いつも目にしている絵画の片鱗です。考えてみると、いつも全体像を眺めている訳ではなくて、その部分部分に記憶が集中している気がする。

Bits and pieces of the paintings I see every day in my house. When you think about it, you hardly sit and look at the whole thing but just glance at the part of it.










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こちら、裏口のドアから侵入して来た植物であります。インベイダーだ〜。

時々、音を立てるんですよ。押し入る音です。

We are slowly invaded by a mysterious plant through our back door! Once in a while, we can even hear the sound of the invasion. We are leaving it alone as we all like it.









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昨夜、少し散歩しようと、夫とシンバを伴って歩きましたが、すぐ近くのマーク・ザッカーバーグの家の前を通って、ちょっと驚きました。

Facebookのオーナーともなれば相当な財産家でしょうに、お家は割と地味で、場所もそれほどビックリするような高級住宅街ではありません。

もう1年近くも改造が続いているから手の込んだ家なのでしょうが、こんな場所のこんな家で、果たして充分なセキュリティーが得られるのでしょうかね?

ドロボーとかよりも、誘拐とか、そういうの心配じゃないかな???

なぁんて、人のことを心配出来る余裕が出て来たのは、治ってきた証拠かな。

I took a walk outside last night with Simba and my husband. We passed by the house Mark Zuckerberg is remodeling and wondered how he can be sure of the security in that not-so-exclusive kind of location. The house is not that big either and coming right up to the street.(for the kind of money he has, I mean)
I guess I am getting better, worrying about someone else's business like this.

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# by BBpinevalley | 2014-09-26 02:37 | アメリカ生活 | Comments(25)
2014年 09月 24日

これってぎっくり腰? くたばってマス/ Oh, No, My Back Went Out


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腰をやられてしまいました。

娘のベッドシーツをやり替えようとしていてギクッ。……これって、ひょっとしてぎっくり腰?

Oh, No, my back went out. I was trying to change my daughter's bedding sheets when I felt the sudden pain……










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ニュージーランドに居た時、菜園で2度ほどギクッと来たことはあったけれど、こんなにひどいのは初めて。

中腰の姿勢がいけないみたいね〜、いやだなぁ〜〜〜 痛いよう

I had this a few times when I was working in my vegetable garden in New Zealand but never had it so severe.










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夫も腰は持病で、いつになく同情してくれて、やたら親切です。

ああすればいい、こうすればいいと、腰痛の先輩ぶりも発揮して、シンバや娘の世話にも励んでくれるのはアリガタイ。

My husband has a bad back and he knows a lot about this. I have an absolute expert at hand and am under good care.









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ということで、この2〜3日、家に閉じこもり切りですので、家の中で普段目にするもののヴィジュアル・レポートにしてみました。

前に撮ったものです。 かがんだり覗き込んだり、今は出来ない。

I'm wandering in my house trying to move and stretch slowly. These photos were taken last week, when I could bend and crawl. I cannot possibly do that now.











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翻訳が終わって暇になったから遊びに行く、というのなら分かるけれど、眼科に通いながらギックリ腰だなんて、ワタシも年だな〜とつくづく思うワケです。

どうせお返事出来ないので、コメント欄は閉じておきます。

iPhone写真、もう少し載せますね。

I hate to think this way but visiting an ophthalmologist and having a bad back sounds more like what my parents used to do. The time of feeling invincible is over ……sadly.







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# by BBpinevalley | 2014-09-24 01:37 | アメリカ生活
2014年 09月 22日

この表紙、かわいいですよね/ So Cute, Orvis Cover Dog


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うちに届いたオルヴィスの犬カタログ。 可愛いですよね、この表紙の写真。

夫がドッグベッドをここから注文して以来、このカタログが届くようになりました。

いつも可愛い表紙で楽しませてもらっているので、ちょっとシェアー。

I've been enjoying the Orvis Dog Catalog every month because some of the dog shots are so cute. I like this month's cover shot a lot.











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中央ページに、「カバードッグ」のコンテストヘのお誘いがありました。

雑誌の表紙を飾るカバーガールは分かるけど、カバードッグは笑える。

この子、枯れ葉に包まれて、笑ってるみたいでかわいい〜

There was a entry call for "Cover Dog" photos in the catalog. I like the word, Cover Dog. Should my old Simba enter?

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# by BBpinevalley | 2014-09-22 05:28 | アメリカ生活 | Comments(32)