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2018年 04月 04日

サラミ工場、完成間近です/ Salami Factory is Almost Done

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この2年半ほど、夫がかかりきりになっていたファームのサラミ工場が、完成に近づいています。

オープニングパーティは、5月5日なのだそうです。

あいにく私と娘はアメリカなので、参加できません。


Our Salami Factory at the farm is finally coming to its completion.
We are going to have the opening party on May 5th. Unfortunately, my daughter and I cannot attend as we have to be in the States.















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カナダの杉材を焼いて、日本の焼杉に似せた外壁。


The outside of the building is covered with burnt Canadian Cedar. Ryo, our favorite Japanese woofer, came back from Japan for a month and helped the burning.















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工場にしては、眺めが良いのです。


The factory has a nice view.















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裏側。


Backside.















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1階のサラミ工場は室温が10度に設定され、冷蔵室、冷凍室、貯蔵庫、キッチンなどに分かれています。

これは何の機械かな。


The main factory is in the first floor, where the temperature is kept at 10 C degree with higher air pressure.
















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これはお肉をかき混ぜる機械かしら…


Most of the machinery was brought in and is ready to use.















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2階へ。


Upstairs.















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この部屋は、果物やナッツやハーブを乾燥したり調理したりするところ。

他に、ランドリールームやオフィスがあります。


The large room upstairs is for drying nuts and fruit, preparing non-meat products, and labeling.
There are laundry room and office as well.
















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オープニングまでに、正面の大きなドアを入れ、ディテールを完成させて、周りの植え込みを終えなくてはならないとか。

1階の工場では、ソーセージなどの試作ももう始まっています。

そのうち、試作品を載せますね〜


We still have to finish the main door in the front, various details, and landscaping.
But our chefs have started making samples already.
Hopefully, I can upload the photos of sausages and salami before leaving for the US.









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by BBpinevalley | 2018-04-04 21:07 | アオテア・オーガニックファーム | Comments(10)
Commented by umi_bari at 2018-04-04 21:21
驚くばかりです。
大規模な工場の建設が進んでいるんですね。
夢を追いかける生活にバグースです。
アラック、日々を過ごすのが精一杯です。
Commented by juliastardustrevu at 2018-04-05 05:38
窓に映る空、かっこいいですね!
美味しいサラミ、ソーセージの写真も待ってます!
Commented by voyagers-x at 2018-04-05 10:34
おはようございます ! !
ほとんど完成状態ですね
外観がお洒落ですね
外壁の焦げたような雰囲気が味わい深いですね
Commented by BBpinevalley at 2018-04-05 12:11
アラックさん
とても時間がかかりました。
冬になると、雨でジュクジュクで工事が中断し…
お天気だと、大工さんは釣りに行っちゃって来ないんです😂
アラックさん、健康もお仕事も好転するといいですね。
Commented by BBpinevalley at 2018-04-05 12:20
juliastardustrevuさん
ちょうど夕暮れ時だったので、空気が青かったです。
早く工場から食べ物が運ばれてくるといいな〜。ご飯作らなくてもいいかも?
Commented by BBpinevalley at 2018-04-05 12:22
voyagersさん
未だ其処此処のフィニッシュが終わっていませんが、使える状態にはなりました。
家具など入ったら、またアップしますね。
夫は京都の古い家屋に焼杉が使われてるのを見て感激。
これが剥げて行くとまた風合いがあります。
Commented by surgeon24hrs at 2018-04-09 07:16 x
こんばんは。

これは、かなりの規模ですね。道理で2年以上かかるわけですね。
オープンに参加できないのは残念ですね。
製品の写真、お待ちしております。
Commented by rabbitjump at 2018-04-09 11:30
うわ~すごいです、
本格的なサラミ工場なのですね。
手の込んだ木材、センスのある素敵な工場、
大きな窓からの眺めにも
心に余裕を感じます。
Commented by BBpinevalley at 2018-04-10 18:24
surgeon先生
輸出用の食品工場にはたくさんの建築許可が必要で、降りるの待つ時間が膨大。
その上、冬になると工事が止まってしまったんです。
雨が多くてぬかるんでしまって。
オープンに参加できないのは、娘の学校巡りに付き合わされるためで…
仕方ないですね。
Commented by BBpinevalley at 2018-04-10 18:27
rabbitjumpさん
工場というより家みたいでしょ。
凝りすぎだと思います〜
それもあって時間がかかったようです。
もう工場はやめて、ここを家にすればいいじゃないって、何度も言ったんですけれどね…
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