人気ブログランキング |

アメリカからニュージーランドへ

bbauckland.exblog.jp
ブログトップ

タグ:オークランド、B&B ( 1 ) タグの人気記事


2013年 02月 28日

東京です



法事で東京に来ています。

まだまだ寒くて、オドロキました。

からだが「夏モード」になっていたのか、ウェアの準備が悪かったのか、少し歩くと凍り付きそうでした。



e0310424_22444082.jpg


精をつけようと、友人が始めた「熟成肉」のお店にくり出すことにしました。

中勢以という小石川にあるお店です。

モダンな内外装で、とっても落ち着く雰囲気です。








e0310424_10239.jpg


ロゴも素敵でしょう。












e0310424_103164.jpg


こんな風に、まずお肉を選びまして、その牛の血統書が提示されます。

出所のしっかりした、お血筋の良い牛さんだったわけです。










e0310424_10173676.jpg


小さなカップに美しい色の野菜スープが出されたあと(美味しくて、写真撮りを忘れました)、

見事な「お肉」のアペタイザー。

リンゴやお野菜といただく、薄切りの塩漬け肉やおさしみが、最高に美味。

さっぱりとしていて、ヘビーな感じがまったくありません。

お肉って、美味しいものなんですねー。










e0310424_1083334.jpg

白菜にポークが巻き込まれていて、上品な柚子胡椒の風味。

添えられていたソースでいただくと、また格別でした。









e0310424_10303998.jpg

こちらは、里芋のマッシュで極上のひき肉がサンドされています。

カラッと揚げられたところに、スープが敷かれているのが絶妙。

ぜひ、うちでも再現してみたいと思いました(できるかしら・・・?)









e0310424_10354841.jpg

そこへ、先ほど選んだお肉が焼き上がって参りました。

音を立てそうな焼き上がりかた。

右が油の乗っている方で、左がリーンな方です。










e0310424_10383137.jpg


切り分けるのは、お隣に座られていたオーナーのIさん。

さすが、手慣れていらっしゃる。


「中勢以」、本当に美味しくて、感激しました。

何よりも、良い材料を使って居られるのが明瞭で、野菜も近隣農家からの直通だそうで、日中はマルシェにもなっています。

店内は、入ったところがお肉屋さんのようで、お肉の冷蔵陳列棚があり、香料やソースなども売られていて、その奥の、一見厨房へつづくのかなと云う開きを開けてレストランへ進みます。

なんだかお肉屋さんの食卓へ招かれたようで、コンセプトも最高。


皆さんも、お肉を食べたい、精をつけたい、うんと美味しいものを、と思ったらここですね。

次回は、肉好きの夫を是非連れて来なくっちゃ、とつくづく思いました。


中勢以
〒158-0085 東京都 世田谷区玉川田園調布 2-8-1
電話:03-5755-5678 Fax:03-5755-5699 http://www.naka-sei.com




B&Bパインバレー
http://www.pinevalley.net.nz/

Facebook
http://www.facebook.com/PineValleyBedandBreakfast


にほんブログ村 海外生活ブログ ニュージーランド情報へ
にほんブログ村

by BBpinevalley | 2013-02-28 10:56 | 旅行 | Comments(13)